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丸の内の中国料理・煌蘭で営業主任として勤務しております。この場をかりて弊店の魅力をより皆さんにお伝えできればと思います。

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2009年2月10日 (火)

レンゲを持つと止まらない?魔法をかけられたスープ・・・。

 美味しい料理は、食べ始めたら止まらない。
 中でもスープは特にそう。熱いうちに食べたいし、この旨味をいつまでも味わい続けたいから、止まらない。

 【蟹の卵とフカヒレのスープ~広東スタイル~】

 見事なまでの鮮やかな色。
 
 蟹の卵の色あいを120%美しく映えさせる技。
 素材の良さを最大限に活かす広東流。

 トロミも強めにうって、口の中で長く伝わる旨味と余韻。

 いつまでも食べていたい、でもこの量がちょうどいいのかも?

 ⇒今月のコースはこちら!!


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